地菜煮鸡蛋的做法

地菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和微量元素，有助于提高免疫力、预防疾病。在日常饮食中，地菜可以做成很多美食，其中最简单的一道就是地菜煮鸡蛋。

材料

• 地菜一根
• 鸡蛋两个
• 盐适量

步骤

1. 将地菜切成约2厘米长的段，鸡蛋打散备用。
2. 烧开一锅水，加入盐。
3. 将地菜放入水中煮熟，约需5分钟。
4. 加入打散的鸡蛋，轻轻搅拌。
5. 继续煮1-2分钟，直到鸡蛋熟透。
6. 捞出菜和鸡蛋，放入碗中，加入适量的盐调味即可。