八宝粥是中国的传统特色小吃，一直以营养丰富而著称。其主要用料是糯米、大米、小米、薏米、红枣、桂圆和各种干果等。 八宝粥不仅味美香甜，而且具有健脾养胃、滋补健身的功效。 八宝粥怎么煮才好吃? 1.糯米和大米在水开后入锅，转小火慢慢熬煮。原料可随季节变化而定，如豌豆糯米可放入较多的水，花生米可放入较少的水或不放，大枣可放入较少的水或不放。糯米粥不宜加糖调味，如果要加糖则应放在最后，以防破坏了糯米特有的香味; 2.红枣是补血圣品，加上桂圆和枸杞能滋补肝肾、益气血; 3.桂圆肉和桂圆干一次加足水量后开始烧煮，边烧边搅; 4.至粥快熟时加入葡萄干; 5.干果煮熟后挑出桂圆和枸杞; 6.在八宝粥里加一小勺猪油或鸡油。 八宝饭的正宗做法：先将糯米浸泡5小时后洗净入高压锅或电饭锅里蒸20分钟左右至熟透;将蒸熟的米饭加入白糖拌匀之后再加入豆沙、枣泥、果干等馅料一起拌匀后装入盘中蒸10分钟左右至熟透即可。最好使用电饭煲或电压力锅等密闭容器来蒸制米饭。如果想要口感更好可以加入适量糯米粉一起蒸制，但成品口感会偏干硬。也可以在煮粥的时候同时将米饭和馅料一起倒入锅中煮开后再加入糯米粉一起小火慢熬至粘稠即可食用了。
1、糯米
糯米是我们经常吃的一种粮食，具有补中益气、健脾养胃的功效，一般多用于制作粥类食品。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2和钙、磷、铁等营养成分，因含铜量高，还可防治贫血。糯米是一种温性食物，吃多了会上火;而且糯米煮熟后体积会变大，消化起来也比较困难。因此，一次不宜食用过多。 糯米中含有较多的糖分和淀粉，热量也较高;而其中所含的蛋白质和脂肪都是不容易被消化吸收的物质;吃完糯米后不宜立即喝茶和吃姜;否则会影响人体对糯米营养的吸收。长期食用糯米也会对人体产生不利影响，特别是对于脾胃功能不好的人而言。 而且有胃病的人也不能食用糯米;否则会使胃酸分泌增多，对胃粘膜造成刺激，出现腹痛、恶心等不适症状。因此在日常生活中我们尽量少食用或者是不食用这类食品。而且对于肠胃不好者而言由于身体本来就虚弱更容易加重病情。所以平时我们要多注意饮食，这是很关键的一点，所以大家在日常生活中一定要重视起来!
2、红枣
尤其是对气血不足的人来说，每天吃点红枣可以很好的改善气血不足导致的面色发黄、倦怠无力。 八宝粥内加糖如何吃? 1、糖尿病患者：糖含量高的八宝粥是糖尿病患者忌食的。因此，糖尿病人煮八宝粥时应少放或不放糖，也不要做成甜味八宝粥。 2、消化不良者：糯米较粘不易消化，所以吃糯米八宝粥时应少放米或不放米，同时加入适量牛奶、豆浆或稀粥等辅料。而花生糯米粥更适合消化不良者食用，因为花生中含大量不饱和脂肪酸、蛋白质以及维生素E，常吃可增加人的食欲，促进消化。 3、慢性肾炎患者应以清淡为主，少吃动物脂肪和高蛋白食物。因此，一般可以选用板栗沙糯米粥作为八宝粥的主料;如果是莲子和红豆沙馅的话也可作为主料之一。 4、冠心病患者：在煮八宝粥时加点莲子或百合也能起到很好作用;但也要注意量不要太多，否则会使血脂升高而诱发心血管疾病。 5、便秘者：八宝饭内加点绿豆也是一种非常好的选择。绿豆具有清热解渴、清热解暑、消暑利尿等功效，是很好的食品;而且它富含膳食纤维和维生素A和E等营养物质，更具有解毒作用。经常吃点绿豆制品还可以预防便秘产生的肠癌。 6、贫血者：一般来说补血食品都具有益气生津、养血安神作用;而八宝粥中的大枣和桂圆则有很好的补益效果。因此它非常适合贫血患者食用。