丝瓜是一种常见的蔬菜，可炒可煮也可以做汤，今天就跟大家分享一道以丝瓜为主要食材的特色美食。这道美食制作简单、营养丰富、老少皆宜，是一道不错的家庭家常菜。 1.将丝瓜削去皮，然后把丝瓜切成滚刀块或者菱形块，也可以用其他形状都可以; 2.准备好葱花、姜片等佐料; 3.将丝瓜放入开水中焯一下，然后捞出备用; 4.起锅烧油，将蒜末放入锅中爆香; 5.然后将丝瓜块放入锅中翻炒一下; 6.再加入少许的清水和盐一起烧开;
一、丝瓜别再清炒啦，教你一招，美味又下饭
丝瓜也是我们生活中常见的蔬菜之一，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等营养物质。丝瓜中含有蛋白质及钙、磷、铁等多种矿物质，对人体有很好的保健作用。 2.而我们在食用丝瓜的时候，也要注意几个点，一是吃完丝瓜后要漱口;二是要注意丝瓜不宜生吃，一般烹炒后再食用为宜。 3.丝瓜的吃法多种多样，口味清淡鲜美，还可以做馅料等等。下面我就给大家介绍一种用丝瓜来做的美食。 【榨菜炒肉末】材料：猪肉300克、榨菜50克、姜适量、小葱1根做法：1.准备好所需要的食材;2.把猪肉清洗干净后切成薄片;3.切好后装盘备用;4.再准备点葱姜末备用;5.锅中放入少许油烧热后把肉片放进去翻炒至变色;6.加入葱姜末去腥;7.炒香后加入榨菜片继续翻炒几下即可出锅。【小贴士】1、买猪肉的时候可以先用淀粉和鸡蛋一起搅拌，这样做出来的肉会更嫩。 2、不吃辣可以用不辣的代替，如果不喜欢吃辣的可以把小米椒换成小米椒。 【西红柿鸡蛋汤】材料：西红柿一个、鸡蛋两个做法：1.锅中放少许油把鸡蛋打散下锅炒熟盛出备用;2.再重新起锅烧油，把西红柿切碎放进去翻炒出汁水后加入少许盐调味(因西红柿本身就有盐味)如果喜欢吃酸一点的可以多加点番茄酱)3.炒好后倒入之前煮好的鸡蛋汤，加入适量盐和鸡精调味就可以关火出锅了。【小贴士】1、煮丝瓜不要加盐和鸡精哦，不然口感不好。 2、要是不喜欢吃西红柿的话可以换成黄瓜或者是青菜等等。 【青椒炒肉末】材料：青椒2个、猪肉200克做法：1.把猪肉洗净切成肉末;2.起锅烧热倒入适量油，放入猪肉末翻炒至变色再放入准备好的蒜末爆香3.加入青椒粒一起翻炒片刻(没有青椒可以用红辣椒代替)4.然后加入适量盐调味5.再倒入准备好的肉末6.最后淋入少许水淀粉翻炒均匀即可出锅7~8步总结：1.先把肉末用油爆香然后再倒入切好的青红椒粒一起爆炒出香味2.接着倒入丝瓜和提前准备好的水淀粉，这样就可以使汤汁更加浓郁3.最后加入少许盐调味4不用加鸡精哦5重审锅后翻炒均匀即可6准备出锅啦7到这里这道菜就做好啦8这里建议大家做汤就要加点汤哦因为这样才有味道呢9如果不喜欢吃辣也可以换成其他蔬菜或者肉类10学着做这道菜一定会让你爱上它的。 11做法很简单是一道营养价值极高具有开胃健脾功效的美食12如果喜欢也可以试一试
二、这菜不能少了它，香辣可口，解腻又开胃
丝瓜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法简单，而且营养价值高，丝瓜中含有丰富的维生素E、C和B族维生素以及钙、铁、镁等营养成分。常吃丝瓜不仅可以美容养颜，还可以健脾开胃，有助消化。而猪肉是营养丰富的肉类，有着补肾滋阴的功效。 二者搭配在一起炒制的菜肴清香爽口、鲜香味美，是一道非常受欢迎的美食。 现在天气越来越热了，大家在吃什么菜呢?相信很多人都会想到凉拌菜吧?今天我们就来分享一道用丝瓜和猪肉做出来的特色凉拌菜——丝瓜炒肉末。 【食材】：丝瓜2根、肉末150克、蒜苗1根;
1、丝瓜去皮，洗干净后切成块备用。
蒜苗去根，清洗干净后切成末备用。 丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等成分，其中蛋白质为丝瓜型蔬菜之冠，有利于保护肝脏，减少脂肪摄入。丝瓜中维生素C的含量较高，具有抗坏血病作用。丝瓜中含有葫芦素、山奈酚及胆碱等物质。葫芦素能增强人体免疫功能，可用于防治肿瘤;山奈酚具有促进细胞分裂的作用，可用于治疗肿瘤。 猪肉是生活中我们经常吃到的一种肉类食物，它也是我国人们最常吃的一种肉类食品。猪肉口感细腻嫩滑并且含有丰富的蛋白质以及铁元素、磷元素和维生素c等成分，这几种物质具有补肾养血、滋阴润燥等功效。而蒜苗营养价值很高又能帮助消化食物，所以今天就用蒜苗和丝瓜搭配做一道美味的菜肴。
2、锅中放入少许食用油，将大蒜和小米辣一起下锅翻炒，倒入肉末快速翻炒至肉末变色。
丝瓜是一种特别有营养的食材，它含有大量的植物纤维素、维生素C和瓜氨酸等成分，经常食用可以促进肠道蠕动，对便秘有一定的改善作用。同时也能够起到预防癌症的作用。 而肉末是一种脂肪含量很低、热量很高的食物。经常吃可以补充身体所需蛋白质以及各种微量元素，对健康有好处。丝瓜中含有维生素B族元素，还有钙、铁等微量元素。用它来炒肉末不仅能够补充身体所需营养物质，还能促进肠胃蠕动，预防便秘的效果很好。 所以我们在吃饭的时候吃点肉末可以提高食欲。这道菜中添加了蒜苗作为配菜，不仅可以提高菜肴色泽和口感，还可以增加香气。 大家在炒肉末的时候一定要用大火爆炒，因为肉末中含有较多油脂和水分。如果用小火进行烹调的话，不仅很难炒熟，而且容易出现糊锅的现象。我们可以将猪肉末先下入锅中炒香后再放入蒜苗一起翻炒一分钟左右即可出锅食用了。 丝瓜中含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等成分和营养物质。经常食用对人体健康有好处，还能预防便秘、减肥等功效和作用!
三、丝瓜怎么做才好吃?
①想要丝瓜更入味，可以用刀将丝瓜切成菱形块，这样做出来的丝瓜更容易入味; ②如果你不喜欢吃辣，可以将大蒜剥好切碎，再准备少许的葱花和姜片; ③炒制丝瓜时，不用炒太久，不然丝瓜容易变软、口感不好; ④最后不要忘记加水一起烧开，否则做好的菜品味道会比较差。 一道美味的棱角丝瓜就做好了。这道美食制作简单、营养丰富、老少皆宜、简单易做，非常适合在家宴或者朋友聚会时食用。如果你喜欢也赶紧试试吧。