番茄炒蛋是一道很家常的菜肴，很多人都喜欢吃，番茄炒蛋有很多的营养价值，可以美容养颜，帮助消化，保护眼睛。 西红柿中含有大量的维生素以及有机酸、蛋白质、胡萝卜素和各种矿物质等，营养非常丰富。 鸡蛋是日常生活中最常见的食物，含有丰富的蛋白质和脂肪、维生素等营养物质，并且做法也很多。 西红柿炒鸡蛋怎么做好吃? 我们先把西红柿洗干净切成块备用，然后在锅中倒入适量的油加热以后放入鸡蛋液煎至两面金黄盛出备用;在锅中倒入适量的油加热以后放入葱姜蒜爆香之后烹入番茄酱炒出红油以后倒出锅中倒油爆香之后把西红柿块、鸡蛋、盐和鸡精等配料一起翻炒均匀倒入锅中翻炒几下即可。
1、鸡蛋磕入碗中，加少许盐和水，用筷子搅打均匀。
2、鸡蛋打散后，加少许盐和料酒，搅匀。 3、平底锅内倒入少量油，烧热到5成左右，把鸡蛋倒入锅底煎至表面凝固。 4、把鸡蛋翻面，再煎一分钟。 5、鸡蛋煎好后倒出待用。 6、另起一锅烧热，下少许油，放入葱姜蒜爆香。 7、下番茄块翻炒。 8、放入一点番茄酱炒出红油。 9、加少许盐和鸡精调味即可。 10、盛入盘中摆好造型再食用更佳! 11、看着就很有食欲吧?! 12、我就用了一个番茄去做这道菜，没想到还挺好吃的呀! 13、有没有想吃的冲动呢? 14、这是什么神仙菜啊~好想吃!!!”(不知道是谁说的)
2、将西红柿洗干净，切成小块。
鸡蛋打散，放入少量盐和少量清水，搅拌均匀。 起锅烧热后倒入适量油。油热以后将鸡蛋液倒入，蛋液定型后就把火关掉。 下入西红柿翻炒一下，加适量盐炒至熟烂。 将鸡蛋倒入锅中继续翻炒。 加入鸡精调味即可出锅装盘。 一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了，吃起来酸甜可口，非常下饭。 番茄的营养价值也很高，是我们日常生活中常吃的食物之一，所以有很多人都喜欢食用番茄炒蛋，因为它是一道很家常的菜肴，而且做法也很简单。
3、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒至熟后盛出备用。
再把切好的西红柿块倒入锅内翻炒至出汁，再加入适量盐和鸡精调味。 将打散的鸡蛋液倒入锅中，边倒边快速搅拌，翻炒均匀至入味。 然后用大火收汁，将番茄汁倒入锅中翻炒至变得粘稠即可出锅装盘。 注意事项： 1、首先将鸡蛋煮熟;在煎炒过程中要用大火快炒，这样才能保证口感和营养。还可以放点猪油，增加味道更香;如果不喜欢肥肉的可以不放油;油一定要烧热了再倒入鸡蛋液进去翻炒，这样鸡蛋才不会老。 2、最好不要加水，鸡蛋液加多少水煮熟后再加进去为好;如果想吃到原汁原味的番茄蛋，那就要水煮鸡蛋;想吃到口感软嫩的番茄蛋，要烧油之后倒入鸡蛋液去煮;而且一定不要加盐调味。 3、为了保证口感和味道要多焖几分钟再出锅。 4、番茄含有丰富的维生素C和有机酸以及胡萝卜素等营养物质;而蛋中不但富含优质蛋白质和人体必需的多种氨基酸和微量元素以及维生素，而且其胆固醇含量比纯牛奶还要低很多，对肝肾不足、精血亏虚、脾虚久泻、便下清稀的人有较好的食疗作用。
4、锅内再放少许油，加入葱姜蒜爆香，再倒入番茄酱煸炒一会儿。
[番茄炒蛋]食材： 番茄1个，鸡蛋3个，油，盐，味精 [做法]1、把番茄切成小块;鸡蛋打散。 2、锅里放少许的油，加热后加入蛋液炒熟盛出。 3、放入葱姜蒜爆香，再加入番茄炒至软烂。 4、加入3勺左右的盐，倒入1勺味精调味。 [小贴士]1.锅里放少许油，烧热后倒入打散的鸡蛋液。 2.加入适量的盐来调味。
5、倒入西红柿块翻炒几下，将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀。
先炒番茄，然后再加鸡蛋。 先把炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒，待熟后出锅。 西红柿在加入鸡蛋后再倒入油会更香，而且营养也会更加丰富。 这道菜在番茄里加了适量的盐调味，所以不会很酸，反而多了一些番茄汁的味道。 炒出来的鸡蛋也更入味。 其实西红柿炒蛋还有很多种做法，有红烧的方式也有水煮的方式还有油煎的方式。 不同味道的做法都有自己独特之处，并且做法简单方便、营养丰富。 下面给大家介绍一下番茄炒蛋怎样做才不酸：