三文鱼营养丰富，含有蛋白质、维生素、钙、磷等。 首先，三文鱼属于深海鱼，一般不会有寄生虫等危害，因此是可以放心食用的。 其次，就是其味道鲜美。 除了新鲜的生吃以外，在烹饪方面也有讲究，那么下面我们就来看看三文鱼怎么做最好吃吧。
1、三文鱼是一种营养价值极高的食物，但是在食用的时候也要注意方法，三文鱼最好的吃法就是生吃，另外可以将其切成小块放入沙拉中食用，也可以直接切成小块与其他食材一起搭配食用。
2、三文鱼虽然营养价值很高，但是也不能天天吃，不然容易引发肥胖。 所以在每天吃饭的时候不妨将其作为主食食用。 3、还有一个很重要的问题就是三文鱼不能直接生吃。 因为三文鱼里面含有一种叫做三甲基胺的物质，它会影响我们人体对于铁元素的吸收，因此需要经过高温烹饪才能让三甲基胺发挥作用哦。 4、在制作三文鱼的时候，要注意一定不要让火大了，不然很容易会导致生鱼的腥味散发出来。 5、最后还要提醒大家一点：不要用手直接接触生鱼。 因为三文鱼很容易滋生细菌，所以我们一定要注意做好卫生工作。 6、如果说在吃三文鱼的时候出现了一些轻微的小状况的话，大家千万不要慌张! 因为这是正常现象! 7、因为我们在吃三文鱼时要注意避免吃一些坚硬或者是过软的食物，否则很容易会让这些不适合我们食用的物质卡在我们的喉咙里! 8、如果说出现了腹泻或者拉肚子等现象的话，那么最好不要生吃三文鱼! 如果说出现了这些症状的话，那么最好还是先去医院检查一下吧! 9、另外就是要注意控制好量了。 因为鱼本来就含有大量蛋白质和脂肪等物质，一旦过量食用的话，那么对于我们人体来说就是负担了。 10、因为鱼肉中含有丰富蛋白和脂肪等物质，所以说要控制好量哦!。 11、最后一点，最好是将鱼洗干净之后在表面涂抹上盐和料酒腌制一会再食用哦! 12、而且在鱼肉腌制前最好是先清洗一下表面和内部哦! 13、这样处理后再进行下一步制作的时候就会更容易一些了。 14、而且在制作三文鱼刺身时最好不要超过5分钟哦! 15、如果说我们吃到鱼肉后出现了一些不适反应的话，那么就一定要去医院进行检查才行哦。# 自制小百科##三文鱼怎么做好好吃方法汇总#(推荐)[话题]#;自制三文鱼刺身如何做出好吃的美味三文鱼做法[N];美食界[美食玩家1+N];吃货们[吃货1+N];我是吃货2;【原创】【图文】《我不是大厨》之自制三文鱼刺身做法及诀窍(下)(原创)。
2、除了切成片食用以外，三文鱼还可以做成沙拉、刺身等多种做法。
三文鱼刺身 原料： 大马哈鱼一条，芥末1茶匙，生抽1茶匙，红辣椒几个，芥末2汤匙，油2汤匙 做法： 将大马哈鱼剖开洗净内脏后放入盘中加入所有调料腌渍30分钟，中间换一次水。 将鱼块摆入盘中，在鱼面上撒点芥末和辣椒丝。 锅中加水烧开后将鱼片放入蒸锅中蒸10分钟取出。 锅中放入2汤匙油烧热后浇在鱼身上即成。 黑胡椒三文鱼沙拉(三文鱼沙拉) 原料： 三文鱼一条，生菜叶适量，柠檬1个、盐适量、黑胡椒粉1/4茶匙、沙拉酱适量。 做法： 锅中放油烧热后将三文鱼放入煎制3分钟左右。 用厨房用纸擦干鱼身上的油。”撒点盐均匀地涂在鱼身上“。”用勺子把柠檬汁均匀地撒在鱼身上“”用盐和黑胡椒粉涂抹在鱼身上“”再用柠檬汁撒在鱼身上“”将三文鱼放在蔬菜上(黄瓜、生菜)“”再将三文鱼放在米饭上“……最后一步是把三文鱼盛入盘中即可食用。’ 三文鱼刺身——柠檬马哈鱼沙拉(酸黄瓜、马哈) 原料： 三文鱼1条(约750克)、生菜1棵、黄瓜1根、马哈1/4个、柠檬半个，沙拉汁100毫升、沙拉酱2汤匙，盐少许。 做法：将生鱼肉切成薄片(注意不要太薄了，否则不容易切透);用盐将鱼肉拌匀腌渍30分钟;将生菜洗净后放入开水中烫熟捞出后沥干水放入盘中待用;柠檬切成薄片摆在三文鱼上即可。
3、如果是自己在家做的话呢也是比较简单的，首先我们要将鲑鱼收拾干净，然后在鱼肉上划几刀;
然后用刀在鱼肉上划几道，这样就可以更好的入味。 接下来我们就来做一个油煎鲑鱼吧，首先是把准备好的鲑鱼处理好之后放在一边，然后将生姜和大蒜都清洗干净切成末; 起锅倒油，等油热之后就把生姜和大蒜放进去，然后再加入少许酱油翻炒出香味了，再把提前准备好的姜末和蒜末也放进去继续翻炒; 最后在锅里加入适量清水，同时把之前煎过鲑鱼的油一起倒进去，大火烧开之后转小火。 等到汤汁稍微变浓了的时候关火，然后再在锅里留少许油。 最后在鱼肉上淋上少许的香油出锅就可以吃了。