如何做好吃的青豆虾仁

材料准备：

青豆、虾仁、姜蒜、盐、油。

青豆要选嫩一点的，口感比较好，如果买的是冷冻的，需要提前泡软或者煮熟。虾仁也要选新鲜的，用淡盐水泡一下去掉腥味，这样口感会更好。

烹饪步骤：

1. 姜蒜切末备用。
2. 锅中放油，烧热后放入姜蒜末翻炒出香味。
3. 加入青豆翻炒均匀，加入盐调味，继续翻炒至青豆变软烂。
4. 加入虾仁翻炒至变色，关火即可。

注意翻炒的时间，青豆不要炒过头而变黄，也不要炒太久影响口感，虾仁炒的时间也要掌握好，否则会过老或者过生。可以加适量的水，让青豆更加烂软。

吃法搭配：

青豆虾仁口味清新，健康美味，如果只是简单搭配米饭也很好吃。可以根据个人口味加一些调料，比如喜欢香辣口味的可以加辣椒粉、花椒粉等。也可以加一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜，既美味又营养。