蒸南瓜的做法

选购南瓜

首先要选择质量好、体积适中、表皮光滑、纹路清晰、无破损和腐烂的南瓜。颜色以淡黄或淡绿色为好。

准备工作

将选好的南瓜清洗干净，将顶部切开，用勺子将南瓜的籽和纤维清理掉。接着将南瓜切成大小均匀的块状。

开始蒸煮

把水倒入锅中，加热至沸腾，然后放上蒸笼架，将南瓜块放入蒸笼内，盖上锅盖。中小型南瓜块，蒸10-15分钟即可；大型南瓜块，蒸20-25分钟。

注：为了让南瓜更加甜脆，蒸煮时可以加入适量的红糖或白糖。

蒸熟后，将南瓜块捞出，自然晾凉。蒸南瓜对营养素的损失较小，能保持南瓜的原有营养。南瓜蒸熟后，可以根据自己的口味进行调味或作为食材使用。