羊肉汤的做法

材料准备

1.新鲜羊肉500克
2.白萝卜100克
3.红枣适量
4.生姜一块
5.大葱一根
6.盐适量
7.料酒适量
8.清水适量
9.五香粉适量

炖羊肉汤

1.将羊肉放入锅中，加入冷水中焯烫去血沫
2.将焯烫后的羊肉捞出，用清水洗净
3.白萝卜去皮，切成小块
4.红枣去核
5.生姜切片
6.大葱切段
7.在锅中加入羊肉、白萝卜、红枣、生姜和大葱，倒入足量的清水
8.加入适量的盐和五香粉
9.烧开后撇去浮沫，加入适量的料酒
10.转小火炖煮1-2小时，直至羊肉煮烂汤汁浑厚
11.最后根据个人口味再加入适量的盐和胡椒粉即可食用

小贴士

1.焯烫羊肉可以去除血沫，让汤更清爽美味
2.白萝卜可以使汤的口感更清爽，也可以将汤煮得更白净
3.炖汤时火候一定要小，时间要足够长，这样才能让汤的味道更浓郁