猪肉白菜饺子馅的做法
准备材料
1. 猪肉（200g）
2. 白菜（200g）
3. 姜（1块）
4. 青葱（适量）
5. 食用油（适量）
6. 盐（适量）
7. 生抽（适量）
8. 鸡精（适量）
9. 香油（适量）
10. 梅花糖（适量）
制作过程
1. 将猪肉洗净切成碎肉。
2. 将白菜剁成末，放入碗中，加入盐巴捏几分钟，让白菜出水并且腌一腌入味。
3. 将姜切成细末，青葱切成碎末。
4. 在碗中加入猪肉末，加入盐、姜末、葱末、生抽、鸡精、香油、和一小块的梅花糖，搅拌均匀，让猪肉入味。
5. 将腌好水分挤干的白菜末到入猪肉馅中搅拌均匀，使肉馅和白菜末充分混合。
6. 最后加入适量食用油，调整馅儿的湿度，可以不黏手，也不挤泡，就可以了。
小贴士
1. 白菜腌制的时间不能太长，否则会过咸。
2. 猪肉馅可以加入适量的水来使其更加柔软，但要注意不要太湿。
3. 饺子馅儿的味道和口感，需要不断地尝试和调整，只有把自己满意的味道再包入饺子里，才是最好吃的。