牛蹄筋怎么做好吃(牛蹄子的做法大全)

双枪
牛蹄筋怎么做好吃(牛蹄子的做法大全)

牛蹄筋怎么做好吃(牛蹄子的做法大全)

1. 红烧牛蹄筋

\"红烧牛蹄筋\"

红烧牛蹄筋是一道大众喜爱的美食,软糯的牛蹄筋配上浓郁的酱汁,让人食欲大开。

材料:

  • 牛蹄筋500克
  • 姜片2片
  • 大葱段1根
  • 料酒1汤匙
  • 酱油2汤匙
  • 冰糖1小块
  • 清水适量
  • 食用油适量

做法:

  1. 将牛蹄筋用清水浸泡2个小时,洗净切段。
  2. 将姜片和大葱段放入锅中,煸炒出香味。
  3. 放入牛蹄筋,加入料酒和清水,大火煮开后转小火慢慢炖煮2小时,至牛蹄筋变得软烂。
  4. 加入酱油和冰糖,继续小火炖煮30分钟至汤汁收干,即可出锅。

2. 炒牛蹄筋

\"炒牛蹄筋\"

炒牛蹄筋是一道简单易做的美食,可以吃到Q弹有嚼头的口感。

材料:

  • 牛蹄筋500克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 洋葱1个
  • 蒜末适量
  • 生抽2汤匙
  • 盐适量
  • 食用油适量

做法:

  1. 将牛蹄筋切成块状,焯水煮熟备用。
  2. 青椒、红椒和洋葱切成丁状。
  3. 锅中加油,爆香蒜末,加入青椒、红椒和洋葱炒至变色。
  4. 加入牛蹄筋块,翻炒均匀。
  5. 加入生抽和盐,继续炒匀即可出锅。

3. 凉拌牛蹄筋

\"凉拌牛蹄筋\"

凉拌牛蹄筋是一道爽口开胃的凉菜,口感爽滑,味道鲜美。

材料:

  • 牛蹄筋500克
  • 黄瓜1根
  • 胡萝卜1根
  • 大葱1支
  • 香菜适量
  • 蒜末适量
  • 生抽2汤匙
  • 白醋1汤匙
  • 鸡精适量
  • 盐适量
  • 食用油适量

做法:

  1. 将牛蹄筋焯水煮熟后切成块状,黄瓜和胡萝卜切成丝状。
  2. 取一碗,加入生抽、白醋、鸡精、盐、蒜末和少量食用油,调成卤汁。
  3. 将卤汁倒入牛蹄筋块中拌匀,冷藏腌制2小时。
  4. 取出后加入切碎的大葱和香菜,拌匀即可食用。