干煸鱿鱼须的制作方法

准备工作

要制作干煸鱿鱼须，首先需要准备好以下材料：
1. 鱿鱼须
2. 葱姜蒜
3. 干辣椒
4. 食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖

接下来，按照以下步骤开始制作干煸鱿鱼须：

步骤

1. 准备鱿鱼须，先用盐和生粉腌制一下。腌制时间约为10分钟。

2. 葱姜蒜切小粒，干辣椒剪成小段备用。

3. 热锅冷油，把鱿鱼须倒入锅中，翻炒几下。

4. 把鱿鱼须倒出，锅中留底油，把切好的葱姜蒜和干辣椒放入锅中炒香。

5. 炒香后，把鱿鱼须倒入锅中，翻炒均匀。加入料酒，盐，鸡精，糖调味，继续翻炒。

6. 最后加入少许生抽，炒匀即可出锅。

小贴士

1. 准备鱿鱼须时，一定要事先用盐和生粉腌制一下，这样会让鱿鱼须更加嫩滑。

2. 热锅冷油，把鱿鱼须倒入锅中后，一定不要煮太久避免鱿鱼须过熟。

3. 制作过程中，可以根据自己的口味加减调料，让煸出的鱿鱼须更符合自己的口感。

以上就是干煸鱿鱼须的制作方法，快来试试吧！