绿豆沙怎么做？

步骤一：泡绿豆

1. 将需要使用的绿豆放入盆中，用水冲洗几遍，去掉杂质和不好的绿豆。

2. 加入适量的清水，与绿豆的比例为2:1。

3. 等待12-24个小时，让绿豆充分吸水，变得柔软。

步骤二：煮绿豆

1. 把泡好的绿豆洗净，放入锅中加入适量清水。

2. 加入适量的冰糖和红枣，让绿豆变得更香甜。

3. 开火煮开后转小火，慢慢煮烂，时间大约为30-40分钟。

步骤三：做绿豆沙

1. 把煮好的绿豆用勺子捣成泥状，越细越好。

2. 把捣好的绿豆泥放入锅中，再倒一些清水。

3. 加入少量的盐，让绿豆沙更加美味。

4. 开火煮开，转小火继续煮至变稠即可。

注意：如果绿豆沙太稠，可以加入适量的水。