学做早餐糯米饭

准备食材

糯米、蛋、香葱、盐、生抽、油、鸡蛋、胡萝卜、豌豆等

在做早餐糯米饭之前，我们需要准备好食材。首先是主料糯米，糯米是制作糯米饭的关键，最好选用优质糯米。此外，我们还需要蛋、香葱、盐、生抽、油等提味的配料。如果你想增加口感和营养，你可以加入一些鸡蛋、胡萝卜、豌豆等蔬菜。

制作步骤

第一步：糯米泡水

首先，我们需要将糯米泡在水里。泡糯米的时间越久，糯米的口感就会越软糯。建议将糯米泡水1小时以上。泡好的糯米洗净备用。

第二步：打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入一点盐，搅拌均匀。

第三步：准备配菜

将胡萝卜、豌豆等蔬菜切小粒备用，香葱切成小段待用。

第四步：炒鸡蛋

准备好平底锅，倒入适量油，放入搅拌均匀的鸡蛋液，炒熟备用。

第五步：炒配菜

在鸡蛋炒好后，就可以将配菜放入锅中炒熟，炒至七成熟即可。

第六步：炒糯米

将炒好的鸡蛋和配菜移到锅边，锅中放入适量油，加入糯米，翻炒均匀，加入盐、生抽等调料，炒匀后加入适量的水，再翻炒均匀，直至糯米熟透。

第七步：出锅

将炒好的糯米饭盛在碗中，洒上香葱段即可。

小贴士

1、泡糯米可用温水，这样软化的效果更好。

2、炒糯米过程中记得要不停地翻炒，防止沾锅。

3、要提前把配菜切好，这样炒的时候不容易炒糊。

4、糯米饭不要加太多油和盐，否则会影响口感和健康。

5、出锅后可以根据个人口味加入一些辣椒酱或醋，提升口感。