电饭锅做面包
准备工作
做面包需要的材料和工具：
- 中筋面粉500克
- 酵母粉5克
- 白糖50克
- 盐5克
- 牛奶或水250克
- 电饭锅1个
- 面包模1个
- 面包刀1把
另外还需要准备一个小碗，里面放入20克白糖和10克水，用来制作面团的表面光滑。
制作过程
步骤：
- 将面粉、酵母粉、白糖和盐混合在一起，倒入混合液中，搅拌均匀，直到面团光滑弹性适中。
- 在干净的工作台上，将面团揉成圆形，并放到一个沾有面粉的碗中，盖上保鲜膜，发酵30分钟。
- 将电饭锅插上电源，按下煮饭键，倒入适量的水，让水加热至100度。
- 把面团揉成椭圆形，使它适合面包模的大小，并放入模子中。
- 在小碗里放入适量的白糖水，用面团表面轻轻涂抹一下。这样可以让面包表面光滑而有光泽。
- 用刀在面包表面刻几刀，这样面包烤出来就会更好看。
- 把面包模放入热水中，盖上电饭锅的盖子，让面包蒸煮25分钟。
- 将电饭锅转换为保温模式，让面包继续保温发酵40分钟。
- 拿出面包模，将面包从中取出，放到烤箱中，加热至200度，烤10-15分钟，即可享用。
注意事项
在制作面包的过程中，需要注意以下几点：
- 发酵时间不要过长或过短，否则会影响面包的品质。
- 烤箱温度要适中，时间也要掌握好，这样才能让面包烤出来色香味俱全。
- 制作面包的过程中要揉面团，用力不要过大，以免影响口感。
- 电饭锅烧水时一定要注意安全，避免烫伤。
- 在烤面包前，要将烤箱预热至200度，以免影响口感和色泽。