烤冷面的制作步骤

烤冷面是一道非常特别的冷面，不仅具有舒爽的口感，还有独特的烤制味道，更加美味可口。以下是烤冷面的做法，希望大家喜欢。

准备工作

首先，准备好必要的材料:冷面条、黄瓜、胡萝卜、猪肉、姜蒜、酱油、盐、孜然。然后，将黄瓜、胡萝卜和猪肉切成条状备用。最后，将孜然捣碎备用。

制作过程

1、先将冷面条煮熟，捞出晾凉备用。

2、预热烤箱至200度。

3、将黄瓜、胡萝卜和猪肉均匀铺在烤盘上，用少许盐和酱油调味，放入烤箱烤约15分钟。

4、烤盘取出后，将孜然叶和姜蒜末加入其中，再放入烤箱中烤约5分钟。

5、将烤制好的馅料倒入盛有冷面的碗中，然后将烤面放入烤箱中烤约5分钟，等到面边烤成金黄色即可。

特色吃法

将烤冷面倒到大盘中，再将香菜、蒜泥、辣椒油、花椒油、芝麻油、黑醋、糖、酱油等多种调味料倒至面上，拌匀即可食用。