烤猪排的做法
烤猪排是一道惹人喜爱的美食，它有着浓郁的烤香味、肉质鲜美，是很多人的最爱。下面介绍烤猪排的做法：
材料
- 猪排：4块
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 橄榄油：适量
- 迷迭香：适量
步骤
- 将猪排清洗干净，用厨房纸吸去多余的水份。
- 在猪排两面涂上盐、黑胡椒、橄榄油和迷迭香。
- 用烤箱将猪排烤熟，时间需要视肉的厚度来决定。
- 烤的过程中可以翻面，这样能保证猪排两面的受热均匀度。
腌制法炸猪排的做法
腌制法是一种让猪排更加美味的处理方法，它不仅让猪排口感更加鲜美香嫩，还能提高食欲。下面介绍腌制法炸猪排的做法：
材料
- 猪排：4块
- 盐：适量
- 白胡椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 面包糠：适量
- 油：适量
步骤
- 将猪排清洗干净，用刀在两面划几刀，方便入味。
- 将猪排放入盆中，加入盐、白胡椒、葱姜蒜和料酒搅拌均匀，腌制 30 分钟。
- 取一个碗打入 2 个鸡蛋，加适量面粉搅拌成糊状。
- 将腌制好的猪排依次沾上面粉糊、面包糠，使其均匀附着在猪排上。
- 热锅凉油将猪排放入油中炸至两面金黄酥脆即可。