火锅蘸料的做法

麻酱蘸料

麻酱蘸料是火锅常见的一种蘸料，清香浓郁，口感细腻。以下是麻酱蘸料的做法：

• 将1勺熟芝麻放入碗中，并用勺子压碎
• 加入2勺麻酱，将其混合均匀
• 加入适量的糖、盐、香油、鸡精以及蒜泥，再用清水慢慢调和至合适的稠度即可

蒜蓉辣椒酱蘸料

蒜蓉辣椒酱蘸料是一种颇受欢迎的辣味蘸料，口味鲜辣。以下是蒜蓉辣椒酱蘸料的做法：

• 将适量辣椒剁碎出汁备用，辣椒渣留着备用
• 将蒜头磨成蒜泥
• 将蒜泥、辣椒汁、盐、香醋、蚝油、酱油、糖适量混合均匀
• 将辣椒渣放入混合好的蘸料中，搅拌均匀即可

酱油蘸料

酱油蘸料是传统的一种蘸料，简单易制。以下是酱油蘸料的做法：

• 将适量的生抽、老抽、香醋、葱姜末、蒜泥混合均匀即可