清汤火锅介绍

清汤火锅是一种以清汤为底料的火锅。相比于其他种类的火锅，清汤火锅更为清淡，更加健康，适合想要控制饮食卡路里的人群。除此之外，清汤火锅还有助于提神醒脑，有一定的消除疲劳的功效。

清汤火锅底料配方

以下是清汤火锅底料的制作步骤：

1. 准备材料：生姜2块，葱2段，洋葱1个，冰糖50克，清水适量。
2. 将生姜拍散，葱切段，洋葱切成块状。
3. 锅内加入足量清水，将以上所有材料倒入锅中。
4. 大火煮沸后转小火煮约1.5至2小时。
5. 待火锅汤底煮滚即可断火，并通过过滤器过滤取出汤底。

清汤火锅底料的这个配方可以适量增加或减少原材料量，以达到口感需求。

清汤火锅配料

除了火锅底料之外，以下是清汤火锅常用的配料：

• 肉类：牛肉、羊肉、猪肉
• 海鲜：虾、贝类、龙虾
• 蔬菜：豆芽、菠菜、生菜、豆皮、粉皮、木耳等等
• 其他：水饺、鱼丸、沙拉酱、蒜泥等

上述配料中，可以根据自己的口味适当搭配，也可以增加或删除部分配料。