木耳炒肉的做法

准备工作

1. 准备好1份新鲜的猪肉，如果是瘦肉最好。

2. 准备好适量的干木耳，泡软后切成小块备用。

3. 准备葱姜蒜等各种调味品，切成末备用。

4. 将猪肉切成薄片，加入少量盐、生抽、料酒等调料腌制一下。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，油温热后，放入葱姜蒜爆香。

2. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，然后放入泡好的木耳翻炒一下。

3. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、糖等调味料炒匀，最后放一些鸡精提味。

4. 最后加入少许清水，大火快炒一下即可出锅。

温馨提示

1. 烹饪过程中，注意火候不要过大，以免烧糊或烤焦。

2. 贴心的预处理，会让炒出来的菜更美味。

3. 简单的佐料搭配，可以让口味更加丰富。