萝卜丸子的家常做法

材料准备

1. 萝卜200克

2. 猪肉200克

3. 干木耳适量

4. 生抽、料酒、盐、姜末、葱末适量

制作步骤

1. 准备材料

将萝卜洗净去皮，切成丝；猪肉切成小块，加入姜末和料酒搅拌均匀；干木耳用温水泡软，切成丝。

2. 制作馅料

将炒锅烧热，加入猪肉炒至变色；加入萝卜丝和木耳丝，加入盐、生抽、葱末继续翻炒至熟。

3. 制作丸子

将馅料倒入碗中，放入适量的面粉（1-2勺），揉成丸子状，压扁成薄片。

4. 煮丸子

将锅倒入适量的水，加入适量的盐，将薄片丸子放入锅中，大火煮至浮起，转小火煮5分钟即可。

食用建议

1. 可以将丸子煮好后切成小块，加入炒好的菜中一起食用。

2. 丸子的松软程度可以根据个人口感加减面粉的量。

3. 煮丸子的锅要选择深一些的，避免水煮溢出。