荔浦芋头的做法

材料准备

荔浦芋头500克、糯米粉适量、莲蓉馅适量、芝麻适量、白糖适量。

做法步骤

1.荔浦芋头去皮、洗净，切成小块后蒸熟。
2.将蒸熟的芋头压成泥状，加入糯米粉搅拌均匀。
3.取适量芋头面团，搓成圆形的小球，将莲蓉馅包入面团中。
4.将包好莲蓉馅的荔浦芋头沾上芝麻和白糖。
5.放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。

小贴士

1.荔浦芋头一定要选择细腻、光滑的品种，才能制作出口感细腻的芋头球。
2.面团中加入适量糯米粉，可以使荔浦芋头吃起来更有韧性和弹性。
3.包好馅后的荔浦芋头，沾上适量的芝麻和白糖，可以让口感更加独特、美味。
4.蒸好的荔浦芋头不要马上取出，可以让其在蒸锅中静置3-5分钟，让口感更加饱满。