葱花饼家常做法
材料准备
1. 面粉400克
2. 温水适量
3. 盐1勺
4. 葱花适量
5. 食用油适量
制作过程
1. 准备好材料，将面粉、盐和葱花混合均匀；
2. 加入适量温水，揉成面团，注意面团不要太湿；
3. 把揉好的面团放在案板上，揉匀，分成三到四个小面团，揉成圆形的面饼，适当压扁；
4. 在圆面饼上均匀撒一些葱花，用手轻轻压下去，让葱花粘在面饼上；
5. 把面饼对折，再压扁，重复几遍，让面饼均匀受力，葱花均匀分布；
6. 热锅凉油，把面饼放入锅中，小火慢煎，两面均匀煎至金黄色；
7. 取出锅中的葱花饼，再涂上一层食用油即可食用。
小贴士
1. 揉好的面团要适当放置一会儿，可以让面粉充分吸收水分，更容易擀开；
2. 圆面饼的大小取决于自己的个人喜好和锅的大小，建议选用煎饼专用平底锅，煎饼更好上色；
3. 煎葱花饼的火候要掌握好，不要过早翻面，避免葱花饼破裂，也不要过于煎焦，否则口感不佳。