海鲜意大利面
意大利面和海鲜是一对完美的组合。西班牙海鲜饭和意大利面有些相似，都是使用海鲜和香料来提味。下面是一份正宗的海鲜意大利面配方，让我们一起来学习吧！
材料
- 500克意大利面
- 300克混合海鲜（虾，蚌，青口等）
- 1个洋葱（切丁）
- 4个大蒜（切碎）
- 1个辣椒（切碎）
- 1罐切碎的番茄
- 150毫升白葡萄酒
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙干黄油
- 2茶匙意大利香料混合物（例如干基尔和干牛至）
- 盐和胡椒适量
步骤
- 在大锅中加入4至5升水，放入1勺盐，将水烧开。加入意大利面煮熟。（根据包装上的时间来决定煮面的时间）。
- 同时，在另一个大锅中，加热橄榄油和黄油，加入洋葱，辣椒和蒜，炒至洋葱变软（约5分钟）。加入2茶匙的意大利香料混合物。
- 加入混合海鲜，倒入150ml白葡萄酒，烧开后继续煮10至12分钟。
- 加入1罐切碎的番茄，翻炒，加盐和胡椒调味。继续煮5分钟，等到汁略微变浓。
- 倒入已经煮熟的意大利面，并混合均匀。如果汤汁太浓，可以加入一部分煮面的水调整口感。
- 起锅后，用新鲜的香菜或欧芹点缀，即可享受您的正宗海鲜意大利面啦！