准备食材

为了制作一份美味的冬笋炒肉，你首先需要准备以下食材:

• 猪里脊肉 250g
• 冬笋 250g
• 洋葱 1个
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 准备工作

将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、生粉、胡椒粉，腌制20分钟。

冬笋洗净，去皮，切成片状。洋葱切丝，蒜切末备用。

2. 煸炒洋葱蒜末

将锅烧热，加入少许油，待油热后加入洋葱蒜末，煸炒出香味。

3. 炒肉片

将腌制好的猪肉片倒入锅里，煸炒数分钟，直至变色，出香味。将炒好的猪肉片盛出，待用。

4. 炒冬笋

锅中留少许油，将切好的冬笋倒入锅中，煸炒至软，加少许盐调味。

5. 翻炒成菜

加入之前炒好的猪肉片，继续煸炒。翻炒约2-3分钟即可出锅。

美味冬笋炒肉完成

热腾腾的冬笋炒肉就做好了，看着色泽艳丽、香气扑鼻，不禁让人食欲大增。这道菜色香味俱佳，是一道下饭的好选择。尝试一下吧！