选择新鲜成熟的桃子
制作无添加黄桃罐头的第一步是选择新鲜成熟的桃子。夏季是桃子的盛产季节，市场上的桃子丰富多样。在选择桃子时，可以通过观察外表颜色是否均匀、皮肤是否有损伤以及嗅觉上是否有甜香来判断桃子的成熟度。成熟的桃子有着鲜艳的橙黄色外皮，散发出浓郁的桃香。
剥离桃子的外皮
将成熟的桃子放入沸水中煮熟，这样可以帮助剥离桃子的外皮。待桃子煮熟后，用切菜刀横向切一个“X”字形。然后将桃子放入冷水中浸泡片刻，这样桃子的外皮就会很容易剥离了。使用手指轻轻一撕，外皮就会脱落，露出桃子的鲜嫩果肉。
去掉桃子的核和果肉的切割
剥离外皮后，将桃子从中间切开，去掉核。夏日的桃子因为成熟度高，所以果肉很容易离开核。将桃子切成小块，可以根据自己的喜好决定大小。如果你喜欢果肉更加饱满，可以选择稍大一些的块状切割。
制作浸泡液和罐装
将适量的白砂糖和水混合在一起，加热搅拌至糖完全溶解。你可以根据个人口味，添加适量的柠檬汁来增加一丝酸爽的味道。将桃子块放入罐子中，将浸泡液倒入罐子，确保所有桃子都被浸泡在液体中。封上罐盖，确保罐口密封。将装有桃子和浸泡液的罐子放入沸水中煮沸20-30分钟，确保罐内的桃子被充分加热。
冷却和贮存
将煮沸的罐子取出，待罐子完全冷却后放入冰箱中储存。制作的无添加黄桃罐头可以保存数个月，方便你夏日时享用。每次食用时，建议先将罐子放在室温下回温，再食用。与传统的加糖黄桃罐头相比，这款无添加黄桃罐头更加健康，可以充分保留桃子的原汁原味，为夏日的味蕾带来清新的享受。
无添加黄桃罐头是夏季必备的开胃佳品，不仅方便快捷，而且健康无负担。根据以上的步骤，你也可以自己在家制作出美味的黄桃罐头。每口含满夏日的甜蜜，让你在酷暑中享受到桃子的清凉和鲜美。