365天第二天：干炸鲜蘑
每次到饭店， 干炸鲜蘑 是我必点的一道美食，酥酥脆脆，撒上椒盐或者孜然粉，别有一番风味，唯一美中不足的地方就是饭店里炸出来的蘑菇油特别大～后来自己学会了做饭，每次都严格控制油量，不仅味道更好，还更健康！
每次做的时候，我都会多炸点儿，留着追剧当零食吃，真正实现了自己动手丰衣足食。
做法
1.准备新鲜蘑菇，将蘑菇撕成细条状洗净，加盐腌制10分钟；
2.盆中➕适量淀粉（面粉也可）➕两颗鸡蛋➕一勺五香粉，搅拌均匀备用；
3.腌制好的蘑菇控干水分（不用太干，保留一点儿水分可以锁住蘑菇本身的香味）；
4.热锅凉油（不想油太大的，可以少点儿油，用煎代替炸），油开始冒泡后，放入裹满鸡蛋液的蘑菇，炸至金黄酥脆捞出盛盘，撒上孜然或者椒盐就大功告成啦！
我做的时候是用煎代替炸，煎的时间要久一点，这样做出来一点儿都不油腻～做法相对简单，十分钟基本搞定，想吃的朋友一定要动手试试……
每天为做饭发愁的宝宝们，多来我这儿逛逛，也许正好有道菜是你喜欢的呢？多学几道菜，也是自己的加分项，过年过节给家里人露一手，简直美事一桩～