虾仁粥的做法
原料准备
1. 大米100克，洗净沥干备用；
2. 鲜虾仁50克，去壳洗净；
3. 青菜一把，洗净切碎；
4. 姜片2片，葱段2段；
5. 盐、胡椒粉、油适量。
做法步骤
- 将大米加入清水中浸泡30分钟左右，以增加熬粥时的甜度。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火，加入姜片和葱段，然后加入大米，搅拌均匀。
- 熬煮30-40分钟，粥的质地应该细腻，而且不会有沙感。
- 加入去皮的虾仁，烧2-3分钟后加入青菜，同时加入适量盐和胡椒粉调味。
- 再烧1-2分钟至青菜熟透，最后淋入适量油，搅拌均匀。
- 粥煮好后即可盛出，美味可口的虾仁粥就做好了。
小贴士
- 建议在煮粥时不要加入冷水，否则会影响粥的口感和口感。
- 煮粥时可以加入银耳或者红枣等进一步提升口感和营养价值。
- 虾仁可以用虾壳熬出虾汤后再放入粥中，会让粥的口味更好。
- 青菜可以根据个人口味选择更喜欢的蔬菜，比如可以换成菠菜、油菜等。