葱油饼的制作方法

准备材料

所需要的材料有：中筋面粉500克、温水250克、盐适量、葱花适量、油适量。

备注：中筋面粉比较适合做葱油饼，因为它含有一定量的面筋，饼皮会更加筋道劲道。同时，温水不要加太热，以免面筋变硬。

制作过程

1.将中筋面粉和盐混合，加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2.将揉好的面团放在案板上，揉成长条状，再将面团分割成小份。

3.将每份面团擀成薄片，然后在表面刷上一层葱花和油。

4.将面皮从一侧开始，向内卷起，最后捏成一个圆形的饼。

5.现在可以将饼放在平底锅上，小火煎制，煎至两面金黄色即可。

小贴士

1.在刷油的时候，可以用刷子来刷，也可以用手在饼皮上按摩，这样可以让油更好地渗入。

2.在揉面团的时候，要确保面团中含有足够的水分，否则饼皮会过于干燥。

3.煎饼的时候，火候要控制好，因为火太大会导致饼皮糊底。