茶叶蛋怎么煮
准备工作
茶叶蛋的煮法十分简单，但是需要一些准备工作。
- 材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、水
- 准备一个大碗，放入一些凉水，将鸡蛋放入碗中，浸泡10分钟左右
- 打开一个小口，将鸡蛋中的蛋清倒出，并留下一些蛋黄以及蛋壳，可以根据自己喜好保留或去除蛋膜
煮茶叶蛋
现在可以开始煮茶叶蛋啦！
- 将鸡蛋放进锅中，加入足够的水，大火煮开
- 煮开后，将火关小，加入盐、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶，随意调整调味品的用量
- 加入茶叶，可以根据自己的喜好加入适量茶叶，煮的时间越长，茶的味道越浓
- 煮约15-20分钟，关火，将锅蓋盖在锅上，焖10分钟，这可以让茶叶蛋更入味
- 捞出来茶叶蛋，放入冷水中浸泡3-5分钟，这样可以让茶叶蛋的外皮更容易去除
- 剥茶叶蛋，享受美味！
注意事项
煮茶叶蛋虽然简单，但是也有一些小技巧需要注意。
- 煮茶叶蛋时，需要一些时间，可以提前计划好时间，以免耽误其他事情
- 在煮茶叶蛋之前，最好先将鸡蛋浸泡在凉水中，这样可以让茶叶蛋更容易剥皮
- 可以根据自己的口味，随意添加调料，但是最好控制调料的用量，不要因为调料过多而影响口感
- 如果要保存茶叶蛋，可以将其放在冰箱冷藏，最好不要存放过久，以免影响食用品质