学做美食: 简单家常菜谱大全
炒菜篇
炒菜是我们家常菜中最基本的一种，下面介绍几个简单易学的炒菜做法：
青椒炒肉
材料：瘦肉、青椒、油、盐、酱油、料酒、蒜、生姜
做法：
- 准备食材，瘦肉切成小丁，青椒切成丝。
- 将切好的肉均匀涂上淀粉。
- 下油热锅，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入肉丁煸炒至变色。
- 加入青椒丝炒至断生，加盐、料酒、酱油翻炒均匀即可出锅。
尖椒蛋炒饭
材料：尖椒、鸡蛋、葱、米饭、油、盐、酱油、胡椒粉
做法：
- 将米饭用手捏碎成小粒。
- 将尖椒去籽切成小片，鸡蛋打入碗中打散备用。
- 下油热锅，加入葱花爆香，加入尖椒炒至变色。
- 将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子不断翻炒至熟。
- 倒入米饭，加入盐、酱油、胡椒粉翻炒均匀即可。
煮菜篇
煮菜是另一种简单易学的家常菜做法，以下是两个实用的煮菜菜谱：
西红柿蛋汤
材料：西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、水
做法：
- 将西红柿洗净切成薄片，鸡蛋打入碗中打散备用。
- 将西红柿片加入锅中，加入适量的清水煮开再煮2-3分钟至西红柿变软。
- 倒入打散的鸡蛋，用勺子搅拌成蛋花状，并加盐、鸡精调味。
- 撒上葱花即可出锅。
蘑菇汤
材料：蘑菇、胡萝卜、鸡蛋、盐、油、水
做法：
- 将蘑菇和胡萝卜切成片。
- 加油烧热锅，加入蘑菇和胡萝卜翻炒。
- 加水，煮开后小火煮15分钟左右。
- 将鸡蛋打匀，倒入锅中用筷子搅拌成蛋花状，加盐调味即可。
烤菜篇
烤菜是相对较简单的一种家常菜做法，以下是两道简单易学的烤菜菜谱：
烤鸡翅
材料：鸡翅中、生抽、白糖、料酒、姜、蒜、盐、孜然粉
做法：
- 将鸡翅中洗净沥干。
- 准备调料:生抽、白糖、料酒、姜、蒜、孜然粉。
- 将调料拌匀，加入鸡翅中腌制入味。
- 用铺好锡纸的烤盘，将腌制的鸡翅放置上面。
- 将烤盘放入烤箱，烤25-30分钟即可。
烤蔬菜
材料：土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、盐、黑胡椒粉、橄榄油、罗勒
做法：
- 将土豆、洋葱、胡萝卜切成薄片，青椒切成长条。
- 将切好的蔬菜放在烤盘上，加入适量的盐和黑胡椒粉。
- 淋上橄榄油，用手将蔬菜和调料混合均匀。
- 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤20-25分钟左右。
- 取出烤好的蔬菜，撒上少量罗勒即可。