祛湿补气鸽子汤

清炖鸽子汤是一道营养丰富、养生保健的汤品，适合需要补气祛湿的人群食用。接下来，本文将为您介绍制作祛湿补气鸽子汤的具体步骤。

材料选择

制作祛湿补气鸽子汤需要准备以下材料：

• 鸽子1只
• 党参10克
• 枸杞10克
• 黄芪10克
• 淮山20克
• 白茯苓10克
• 姜片3片
• 清水适量

其中，鸽子选择大小适中，颜色偏白、肉质细嫩的优质鸽子。其他药材购买时可以选择正规中药材店或网上购买。

制作步骤

制作祛湿补气鸽子汤的步骤如下：

1. 鸽子宰杀后去毛、去内脏，洗净后切块，焯水去血水。
2. 党参、黄芪、白茯苓浸泡30分钟，取出洗净备用。
3. 淮山去皮切片备用。
4. 炒姜片至微黄色。
5. 将预先焯水的鸽子肉和泡发好的药材、淮山片放入砂锅或汤锅中。
6. 加入适量清水（约2000毫升），烧开后撇去浮沫。
7. 转小火炖1.5-2小时，最后加入枸杞煮5分钟即可。

食用方法

祛湿补气鸽子汤热气腾腾，香味扑鼻，汤汁清香味美，适合下午或晚上食用。食用时可以根据个人口味加入适量盐进行调味。建议每周食用2-3次，食用时间不宜过晚，以便有利于营养吸收。

以上就是制作祛湿补气鸽子汤的全部步骤，希望对大家有所帮助。