紫薯馒头的做法
紫薯馒头是一道非常美味的传统中式小吃，其营养丰富，口感松软，非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是紫薯馒头的制作步骤。
准备材料
制作紫薯馒头需要的材料有：
- 紫薯（200克）
- 面粉（500克）
- 白糖（适量）
- 酵母（适量）
- 油（适量）
- 水（适量）
根据自己的需求，可以适当增加或减少材料的量。
制作步骤
下面介绍紫薯馒头的具体制作步骤：
- 将面粉放入一个大碗中，加入适量的水和酵母，揉成面团后盖上干净的布，放置发酵30分钟。
- 将紫薯煮熟，取出去皮并切成小块，用搅拌机或切菜板捣成蓉。
- 将捣好的蓉放进面团中，揉成均匀的面团。
- 将揉好的面团搓成小团，盖上布，饧面30分钟。
- 将面团分成小面团，每个小面团擀成薄饼状。
- 将擀好的饼刷上一层油和白糖。
- 将另一个擀好的饼盖在上面，并用手捏成一个馒头形状。
- 在锅中加水，烧开后，放入馒头蒸10分钟。
- 用锅铲将馒头取出，晾凉即可食用。
花样视频教程
以下是制作紫薯馒头的花样视频教程，可以让大家更加直观地学习制作方法。