罗非鱼的做法

介绍

罗非鱼是一种值得品尝的美味鱼类，其鲜美的口感和营养价值深受人们的喜爱。今天我们来介绍一种制作罗非鱼的方法——红烧罗非鱼，这道菜系的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且烹饪过程中还能保留罗非鱼的鲜嫩口感和营养成分。

材料准备

罗非鱼一条（约1斤），姜丝、葱花适量，八角、干辣椒少许，酱油、白糖、料酒、盐、色拉油适量，清水约1.5杯。

烹饪步骤

1.罗非鱼清洗干净，切成块状备用。

2.锅烧热，加入少许色拉油，将罗非鱼块煎至两面微黄，取出备用。

3.锅中放入少许色拉油，加入干辣椒、八角、姜丝、葱花爆香，倒入适量的酱油、白糖、料酒、盐和清水，烧开后放入煎好的罗非鱼块，用小火翻煮2-3分钟。

4.将烧好的罗非鱼盛入盘中，撒上少许葱花点缀即可。

总结

红烧罗非鱼是一道美味可口的佳肴，制作简单，口感鲜美，是一道家庭聚餐和朋友宴请不错的选择。在烹饪过程中，要注意火候掌握，不要破坏罗非鱼的鲜嫩口感，并适量调节调料，以突出罗非鱼的鲜美口感。