如何做罗宋汤

罗宋汤是一道起源于法国，以蔬菜和肉类为主要材料的一种热汤。它味道浓郁、充满层次感，是许多人喜欢的美食之一。下面是一份标准的罗宋汤做法：

材料

1.1公斤牛肉骨头、150克葱、150克胡萝卜、150克芹菜、150克洋葱、4个大西红柿、1颗大蒜、少量橄榄油、1茶匙干百里香、1茶匙干迷迭香、5粒黑胡椒、2大勺盐、150克土豆、150克青豆、1个白菜。

做法

1.将牛肉骨头和蔬菜（葱、胡萝卜、芹菜和洋葱）一起放在大锅里，加入足够的水，然后煮沸。

2.在煮开的水中，加入剁碎的西红柿、蒜末、橄榄油、干百里香、干迷迭香、黑胡椒和盐。再将火降低，让汤保持微滚状态，煮至少1个半小时，肉骨头逐渐松软。

3.将土豆、青豆和白菜切成均匀的小块，加入汤中，继续煮20分钟，直到蔬菜变软。

温馨提示

1. 将肉骨头和蔬菜一起煮沸可以使汤更加美味和浓郁。

2. 不要加入太多的盐，以免过于咸味。

3. 可以根据个人口味，添加一些自己喜欢的调料。例如，香料、酱油、叶菜或番茄酱等。