电饭锅自制蛋糕
简介
随着生活水平的提高，人们追求的不再只是安全和营养，更讲究美味和精致。其中蛋糕作为一种西式食品，深受大家的喜爱。但是，蛋糕的制作却需要烤箱等一系列工具，对于家庭来说，过于繁琐。而今天我们将介绍一种非常简单易操作的蛋糕做法，即利用电饭锅作为“烤箱”，可以轻松制作出美味的蛋糕。
配方比例
以下是电饭锅自制蛋糕的配方比例：
- 面粉：200克
- 砂糖：150克
- 鸡蛋：3个
- 油：100克
- 牛奶：100克
- 泡打粉：2克
- 香草精：适量
备注：以上配方比例适用于2L电饭锅，若电饭锅较小或较大，可根据量比例进行相应调整。
制作步骤
为了方便大家理解，我们将制作步骤分为以下几个步骤：
- 将蛋白和蛋黄分开，蛋白放在干净的容器中备用。
- 将砂糖和蛋黄搅拌均匀，加入油和牛奶搅拌至无颗粒。
- 筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 将蛋白加入少量白醋，用电动打蛋器打至起泡，分三次加入面糊中，向同一个方向轻轻搅拌均匀。
- 倒入涂好油的电饭锅中，加适量水。
- 按电饭锅煮饭键，开始蒸煮，约20-30分钟左右。期间可以根据需要尝试插刀判断蛋糕是否熟透。
- 蒸好的蛋糕稍稍放凉后倒扣出来即可。
通过以上简单操作，我们就可以轻松制作出美味的电饭锅自制蛋糕啦！试着自己动手一试吧！相信你一定可以做出不同于外面的美味蛋糕！