电烤箱烤面包教程
材料
- 面包粉 500 克
- 白糖 50 克
- 盐 5 克
- 酵母 10 克
- 水 300 毫升
- 橄榄油 50 毫升
步骤
- 将面包粉、白糖、盐、酵母混合在大碗中。
- 逐渐加入水和橄榄油，揉成柔软且不粘手的面团，放置在温暖的地方发酵大约一个小时。
- 将面团取出，揉成光滑的球状，放在烤盘上，再次发酵20-30分钟。
- 在烤箱中预热至180度，放入烤盘，烤制15-20分钟至金黄色。
技巧
- 发酵时间和温度会影响面包口感和蓬松度，可以根据自己的喜好进行调整。
- 在烤箱中增加湿度有助于面包的膨胀和表面变得松软，可以在烤箱底部放水来达到这一效果。
- 烘焙时间的长短要根据面包的大小和蓬松度来调整，可以通过观察表面颜色和敲击面包底部来判断是否烤熟。