沙姜鸡的做法及其功效
材料准备
- 鸡腿肉400克
- 沙姜50克
- 青椒适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
做法步骤
- 将鸡腿肉洗净备用。
- 将沙姜用水洗净，剁成小块。
- 将鸡腿肉切成小块，加入适量盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 热锅冷油，放入蒜末爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色后，加入沙姜、青椒煮熟，加少量开水炖煮至肉熟。
- 加入盐、糖、鸡精调味，最后加入香油即可。
沙姜的功效
沙姜，又称野姜、山姜，是一种常见的中药材。具有解毒、镇痛、抗感染、止血、消肿等功效。可用于治疗创伤、外伤、烫伤、疔疮、红肿疼痛等症状，因此也被广泛应用于美容领域，可以改善皮肤的状况，对于去除疤痕也有一定的效果。