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学校摆摊100种小吃

大学生活是美好的，其中不可或缺的就是各种小吃。从热干面到麻辣烫，从肉夹馍到羊肉串，每一种小吃都有着独特的味道和魅力，让人流连忘返。以下就是学校摆摊100种小吃的食谱大全。

1. 热干面

热干面是武汉的特色小吃，也是大学生们最爱的美食之一。它的制作十分简单，只需准备好面条、芝麻酱、辣椒油和一些调料即可。

材料：

• 面条
• 芝麻酱
• 辣椒油
• 香菜、豆芽等蔬菜（可根据个人口味加减）
• 盐、糖、醋、酱油等调料

制作过程：

1. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
2. 在碗中加入芝麻酱、辣椒油、盐、糖、醋、酱油等调料，拌匀。
3. 将煮熟的面条加入碗中，拌匀。
4. 加入香菜、豆芽等蔬菜即可。

2. 麻辣烫

麻辣烫是四川的特色小吃，入口辣味十足，吃完后汗流浃背却欲罢不能。制作麻辣烫最关键的是调制辣汤底，其余材料根据个人口味加减即可。

材料：

• 豆皮、豆腐等豆制品
• 肉丸、鱼丸、虾丸等肉制品
• 蔬菜：冬瓜、莲藕、土豆、豆芽等
• 调料：花椒面、辣椒面、姜蒜末、豆瓣酱等

制作过程：

1. 将豆皮、豆腐等豆制品切成小块，放入锅中煮熟。
2. 将肉丸、鱼丸、虾丸等肉制品也放入锅中煮熟。
3. 在锅中加入冬瓜、莲藕、土豆、豆芽等蔬菜，煮至软烂。
4. 将花椒面、辣椒面、姜蒜末、豆瓣酱等调料放入碗中，加入适量水，拌匀成汤汁。
5. 将煮熟的食材加入碗中，倒入汤汁即可。

3. 羊肉串

羊肉串是新疆的特色小吃，是大学校园里的人气食品之一。它的制作也很简单，只需准备好羊肉、孜然粉、辣椒粉等调料即可。

材料：

• 羊肉
• 孜然粉、辣椒粉等调料

制作过程：

1. 将羊肉切成小块，放入碗中。
2. 加入孜然粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的羊肉串成串，用竹签穿起来。
4. 将串好的羊肉放入平底锅或烤架上，用中小火烤至金黄色。
5. 撒上孜然粉、辣椒粉等调料，即可食用。