如何制作面包子——多层馒头怎么做？

准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：

• 高筋面粉500克
• 水260克
• 酵母3克
• 油40克
• 盐8克
• 细砂糖20克

接下来，让我们开始制作多层馒头。

制作过程

1. 将面粉、水、酵母、盐、细砂糖混合在一起揉成面团。

2. 将揉好的面团盖上湿布发酵至面团发大两倍左右。

3. 发好的面团放在案板上，揉成滑丝状态。

4. 将油加入到面团中搅拌均匀。

5. 将面团分成若干份，每份约15克左右。

6. 将分好的小面团擀成薄片，抹上油，将薄片叠起来，再擀成薄片，最后卷成小面团。

7. 小面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，发酵30分钟左右。

8. 烤箱预热到180℃，放入面团，烤15分钟左右即可。

注意事项

• 揉面团的时候要注意力度，不能太猛，否则面团容易断裂。
• 在抹油的时候，要将油均匀地涂抹在面团上，否则面团不容易分层。
• 发面团的时间不能过长，否则面团会变得非常稀烂。
• 烤制面团的时间要根据自己的烤箱来进行调整，以免烤糊或烤生。

以上就是制作多层馒头的方法了，希望大家可以制作出美味的面包子。