豌豆黄是一道美味可口的传统汉族糕点，制作过程简单，口感软糯，受到了很多人的喜爱。下面将详细介绍豌豆黄的制作方法。
准备材料
制作豌豆黄的第一步是准备好所需的材料。主要材料包括：糯米粉、豌豆粉、白砂糖、花生油、清水等。此外，还可以根据个人口味添加一些配料，如红枣、花生等。
调制豌豆黄糊
首先，将糯米粉和豌豆粉按照2:1的比例混合在一起，这样可以使豌豆黄更具颜色和口感。然后，取适量清水，分次倒入混合粉中，边倒边搅拌，直到糊状物均匀顺滑，没有颗粒状。
煮熟豌豆黄糊
将混合好的糊状物倒入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟，直到豌豆黄糊熟透。在蒸的过程中，可以适量加入白砂糖搅拌均匀，使糖溶化，增加甜度。蒸熟后，取出晾凉备用。
制作豌豆黄团
将凉透的豌豆黄倒入案板上，用橡胶手套或手沾取少许花生油，搓搓双手，防止豌豆黄黏手。将豌豆黄团揉圆，分成小份，逐个搓成小圆球。如果喜欢花样，可以用红枣、花生等作为豌豆黄的馅料，放在豌豆黄团的中心，再将豌豆黄团包裹起来。
上碗装饰
将制作好的豌豆黄团码在盘中，可以用颜色不同的豌豆黄团搭配在一起，增加视觉的美感。如果喜欢，可以在豌豆黄的表面撒上一些糯米粉，起到装饰的作用。此外，豌豆黄还可以配以一些水果，如草莓、蓝莓，提升口味和美观度。
以上就是关于豌豆黄的制作方法的介绍，希望能够帮助大家轻松制作出美味的豌豆黄。不同的豌豆黄制作方法可能会有所差异，可以根据个人喜好进行调整。祝大家制作豌豆黄成功，享受美味！