1. 准备材料：
制作法风烧饼所需材料包括：
- 低筋面粉300克
- 牛奶180毫升
- 鸡蛋1个
- 白砂糖60克
- 黄油100克
- 苏打粉1/4茶匙
- 香草精少许
2. 搅拌面糊：
首先，将低筋面粉、白砂糖和苏打粉混合在一个大碗中。接着，加入牛奶和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，直到面糊变得光滑。最后，加入黄油和香草精，继续搅拌至面糊变得稍微粘稠。
3. 发酵面糊：
将拌好的面糊倒入一个干净的容器中，用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方进行发酵。一般来说，发酵时间需要大约1至2小时，或者直到面糊体积变大两倍左右。
4. 烤制烧饼：
当面糊发酵完成后，预热烤箱至180摄氏度。然后，将面糊倒入一个挤花袋中，挤出大小均匀的圆形面糊块，放置在铺有烤盘纸的烤盘上。确保每个圆形面糊块之间的距离足够，以免相互粘连。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约15至20分钟，或者直到烧饼的表面呈现金黄色和酥脆的外观。烤制完成后，取出烧饼并放置在网架上待凉。
5. 品尝美味：
现在，道地的法风烧饼已经完成了！当烧饼完全冷却后，即可品尝美味。法风烧饼的外层酥脆，内部柔软，口感细腻，同时也略带香甜的味道。您可以根据个人喜好，在烧饼表面撒上一些糖粉，增添视觉效果和口感。
无论是早餐百吃不厌，还是下午茶的最佳拍档，法风烧饼都能为您带来满满的幸福感。赶快动手尝试制作这款美味的法式糕点吧！