土豆牛肉大家都爱吃吧，应该也不陌生，在饭馆吃的土豆烧牛肉为什么那么好吃呢，掌握方法，你也可以做出饭店的味道，今天分享一道土豆烧牛肉的家常做法吧，喜欢的可以一起学习，
食材：
土豆1个，牛肉300克
配料：
食用油，盐，鸡精，生抽，老抽，十三香，八角1个，料酒，葱，姜，蒜，干辣椒，胡萝卜，豆瓣酱，
制作方法：
1、把牛肉切块，放入碗中加水，浸泡10分钟，泡出牛肉里面的血水，然后清洗一遍，控干水分，加入生抽，老抽少许，料酒适量，在腌制10分钟，这样做出来的牛肉会更入味，
2、胡萝卜洗干净切滚刀块，葱切段，姜切片，蒜切片，土豆切块，备用，
3、起锅烧油，油温五成热，加入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，八角，炒出香味，
4、然后倒入腌制好的牛肉，翻炒几下后，加入生抽，老抽，料酒少许，白糖提鲜，翻炒至牛肉均匀上色，
5、翻炒几分钟后加入适量热水，水没过牛肉，水开后中小火炖20分钟左右，然后加入土豆，胡萝卜，继续炖20分钟左右，
6、时间到以后，加入适量盐，鸡精，十三香少许，翻炒均匀即可出锅了，
喜欢的朋友赶快试着做吧，相信你做的一定比饭店里的还好吃，