山药枸杞鸡汤的功效： 1、补气养血：山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。 2、增强机体免疫力：山药含有多种氨基酸和矿物质，能调节免疫功能，提高免疫细胞活性。 3、减肥瘦身：富含碳水化合物及蛋白质; 能增加机体对食物中脂类的吸收;含有甘露糖醇，具有很好的利尿作用，有利于排除体内的钠、钾等物质，对减肥有一定促进作用。 4、美容养颜：山药含有多种维生素和微量元素，能促进皮肤细胞新陈代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤白嫩，延缓衰老。
1.将鸡去皮，洗净后放入锅中，加水，姜片烧开，撇去浮沫。
2.将山药洗净，去皮切段，放入锅中。 3.在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，把鸡放入锅内蒸约半小时至鸡肉熟烂。 4.将锅放在火上，在另一个铁锅中加入鸡汤，煮沸后撇去浮沫。 5.加入山药段。 6.加入盐和鸡精调味。 7.将山药切成小块放入碗里备用。 8.将炒香的花生、姜片和葱段放入鸡汤中，将枸杞用温水泡开浸泡约30分钟。 9.把汤锅置于火上，加适量的水烧开后，下入鸡。 10元山药去皮切成块，一起放入锅内烧开后改小火慢炖半小时以上到山药熟烂即可食用;
2.将鸡放入砂锅中煲1小时左右。
3.将鸡放入锅中，加入姜片、葱段和料酒。 4.用大火烧开后，改为小火煮2小时，关火焖10分钟。 5.然后把鸡肉捞出，趁热倒在一个干净的容器里冷却。 6.山药去皮后切成块放入水中浸泡约半小时，然后取出沥干水分。 7.将胡萝卜去皮切成块备用。 8.把山药块和胡萝卜放入搅拌机里打成泥，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。 9.取一个小碗放入胡萝卜泥、山药泥和适量白糖拌匀。 10.将胡萝卜泥、山药泥和适量枸杞放在一起拌匀即可。
3.在煲的过程中，准备山药洗净后放入锅中。
然后加入没过食材的清水，放入几片姜和一小勺食用盐，大火煮开后转小火煮。 4.时间到后，将鸡肉捞出。 5.另起锅，加入半碗清水。 6.将锅中所有的食材倒入锅里。 7.加入少许白胡椒粉去腥增香。 8.再加入几粒红枣和几颗枸杞。 9.最后将山药盖上盖子转大火煮开后继续炖10分钟左右即可出锅。 10.出锅装盘撒上香菜和香葱即成食用。 小贴士：1、山药一定要放入锅中，如果在家里想吃不用这么麻烦的话，可以买山药块回来放入蒸锅隔水蒸也是可以的;2、熬制鸡汤的时候一定要记住，在下料前要用勺子撇去浮沫和油脂;3、鸡汤里有许多脂肪和蛋白质，所以汤会比较油。 大家都知道枸杞具有抗氧化、抗衰老和降低血脂的功效;枸杞也是一种中药材，在民间有“吃了枸杞可以滋补身体”、“吃了枸杞子可免于衰老”等说法;枸杞中含有糖类、维生素A、B族维生素、维生素C等等营养物质;具有补肝肾等功效;另外枸杞还能降血压等作用，所以食用枸杞有好处也是众所周知的。 那接下来就给大家介绍一下：鸡汁枸杞炖山药汤的做法吧! 【原料】：土鸡半只，干胡萝卜一根，山药少许，葱姜适量,,花椒少许【调料】：盐适量【做法】1、把准备好的干胡萝卜清洗干净后放入锅中，加入清水没过食材即可;2、大火煮开后撇去浮沫和油脂;3、放入葱姜和花椒粒煮出香味之后关火，然后把准备好的鸡汤倒入砂锅中烧开就可以了;4.把鸡肉放到砂锅中盖上盖子继续炖十分钟左右即可食用。 【小贴士】：1.土鸡提前用冷水浸泡一段时间后再进行烹饪可以去掉很多腥味与杂质哦! 2.鸡汤是用清水煮出来的所以不要加入过多的调味料哦! 3.如果喜欢吃辣的朋友可以把干辣椒换成辣椒哦!
4.等汤煲好了时将切好的胡萝卜和枸杞放进锅中，继续炖煮半小时左右即可。
做法： 2.准备好胡萝卜、山药、枸杞等食材，然后把这些食材放进锅里。 3.倒入适量清水，然后盖上锅盖把水烧开沸腾。 4.等煮沸后转小火煮半小时左右即可。 5.最后撒上适量的食盐调味就可以食用了。 6.如果觉得没有味道也可以放入适量的香菜或者香葱。
5.盛出锅后再撒上少许胡椒粉就可以吃了。
取出蒸好的山药压成泥，将压好泥的山药泥放入料理机中打细腻。 锅中烧热油先倒入葱姜炒香，然后加入鸡肉翻炒几下，最后把鸡肉放入料理机搅拌均匀。 加入适量的水。 小火煮15分钟左右煮熟就可以了。 用小勺将煮好的山药泥盛出，倒入碗中待用。 锅内烧开水加入山药泥煮沸后放入枸杞，最后再倒入鸡肉炖熟即可，吃时再撒上少许胡椒粉就可以了。 【温馨提示】：在做山药枸杞鸡汤这道菜时一定要加一些胡椒粉和盐才能更加入味，因为鸡汤是不加盐的，所以汤是咸鲜味的。