冬笋是一种非常美味的食材，而且其口感十分的脆嫩，具有非常高的营养价值。 冬笋是我们常见的食材，冬笋一般在冬季或者春季时才会生长。 冬笋属天葵科植物。 冬笋的种类有很多，我国主要有毛竹、慈竹等。 冬笋是一种笋干，其营养价值非常丰富，富含多种人体所需营养素和多种氨基酸。 它所含有的维生素是大白菜的四倍以上的物质。 那么大家知道冬笋怎么做好吃吗?
一、清炒冬笋
冬笋含有丰富的维生素，并且含有丰富的膳食纤维，具有减肥和排毒养颜的功效。 材料：冬笋300克，大蒜2瓣。 调料：食用油适量，味精适量。 做法：冬笋剥去外壳，去掉老筋，切成薄片。大蒜切成片。 锅内放油烧热，放入冬笋翻炒至变色后放入大蒜片、食盐等调料翻炒均匀就可以了。
二、腊肉冬笋
材料：冬笋，腊肉。 腊肉切片，生姜，大蒜拍碎待用。 锅内放油先爆香姜，蒜和干辣椒等调味料后加入笋片翻炒片刻，再加点腊肉下锅一起翻炒均匀就可以了。 注意事项：这道菜的做法简单方便，不需要什么复杂的步骤。 冬笋不仅口感脆嫩而且还具有很高的营养价值，具有降低血脂、降血压的作用。 喜欢的朋友可以试一下哦。