重庆小面做法

重庆小面是一种有着浓郁酸辣口感的特色面食，是重庆人饮食文化的代表之一，深受广大食客的喜爱。下面给大家介绍一下重庆小面的做法。

材料

• 中筋面粉500克
• 水适量
• 盐适量
• 花生酱100克
• 麻酱50克
• 香菜适量
• 豆芽适量
• 红油豆瓣酱适量
• 姜末适量
• 蒜泥适量

做法

1. 将中筋面粉加入适量水和盐搅拌成面团，揉至光滑状态，静置30分钟；
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出备用；
3. 将花生酱、麻酱、红油豆瓣酱、姜末和蒜泥混合制成酱料；
4. 将煮熟的小面条放入碗中，加入适量酱料，放入适量豆芽和香菜，搅拌均匀即可食用。

重庆小面调料价格

调料是重庆小面的灵魂所在，合适的调料组合可以为小面增色不少。下面给大家介绍一下重庆小面调料的价格情况。

花生酱

花生酱是小面中一种必不可少的口味酱料，其甜味和花生的香味增强了小面的口感和口味。

价格：在重庆的超市中，500克的花生酱价格约为10元左右。

麻酱

麻酱是一种由芝麻制成的酱料，它不仅仅可以为小面增添口感，同时也可以为身体提供营养。

价格：在重庆的超市中，500克的麻酱价格约为15元左右。

红油豆瓣酱

红油豆瓣酱是一种以豆瓣酱为主要原料，添加其他调料制成的酱料，它的辣味和酸味是小面的重要味道之一。

价格：在重庆的超市中，380克的红油豆瓣酱价格约为8元左右。

香菜和豆芽

香菜和豆芽为小面加入了蔬菜成分，提供了维生素和纤维素的摄入。

价格：在重庆的菜市场中，香菜和豆芽的价格每斤约3元左右。