赤小豆煲汤

什么是赤小豆

赤小豆，又称红小豆，是一种红色的豆类作物，是豆科植物，相信大多数人都很熟悉。赤小豆的味道甜美，具有极高的营养价值，在中医食疗中经常被用来制作美味煲汤，以补血补气。

赤小豆有很多种分类方法，常见的分类方法有按颜色分和按品种分。按颜色分，赤小豆是指根据豆子表面颜色分类的。按品种分，赤小豆煲汤我们还可以根据对豆子表面有无斑点来分为有斑点的赤小豆和无斑点的赤小豆。

赤小豆的功效与作用

1.养血补气：赤小豆中含有大量的蛋白质、铁、维生素B1、B2、磷以及其他营养物质，可以帮助养血补气，增强免疫力，改善身体疲劳。

2.通便润肠：赤小豆具有通肠的作用，可以改善便秘和排毒，使肠道内的垃圾和毒素得到有效清理。

3.清热解毒：赤小豆具有清热解毒的作用。可用于治疗各种热毒病，如痘疮、湿疹、口舌生疮等。

跟赤小豆类似的食材——赤红豆

赤小豆和赤红豆都是红色的豆类食物，很容易混淆。赤红豆在外形和颜色上与赤小豆类似，但是它们有一些区别。

首先，赤红豆形状通常比赤小豆更圆，而且皮薄而红色饱和，看起来更加精美。其次，赤红豆和赤小豆煮煲汤的功效略有不同，赤红豆具有清热解毒、去湿利尿、降血糖、驱虫等功效，是一种针对湿热体质的好食材。