莴笋的做法大全家常菜
莴笋是一种营养丰富、味道清甜的蔬菜，其营养成分丰富，主要含有纤维素、维生素、矿物质等。莴笋还有一些特殊的功效，如清热解毒、利尿通便、降压等。下面介绍几道好吃又简单的莴笋家常菜。
莴笋蒸鸡
莴笋蒸鸡是一道非常简单的家常菜，口感清香、味道浓郁。做法如下：
- 准备好鸡肉和莴笋，鸡肉切为小块状，莴笋洗净后去皮切成小段。
- 将鸡肉块放入蒸盘中，在鸡肉上撒上盐和料酒，再把莴笋放在鸡肉上面。
- 最后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
- 蒸好之后，将蒸盘从蒸锅中取出，将鸡汤留下备用。然后将蒸好的鸡肉和莴笋装入盘子中，用剩下的鸡汤淋上即可。
莴笋豆腐汤
莴笋豆腐汤是一道非常简单又健康的家常菜，适合春季饮食。做法如下：
- 准备好莴笋、豆腐和海带，莴笋洗净去皮，切成段状，豆腐切成小块状，海带用水泡软后备用。
- 锅中加水，将莴笋段放入锅中煮熟，然后取出备用。
- 将豆腐切成小块状放入锅中，一起煮至豆腐煮熟。
- 最后将莴笋段和泡软的海带加入锅中煮5分钟左右即可。
- 用盐、胡椒和鸡精调味，最后根据自己的口味加入葱花即可。
莴笋沙拉
莴笋沙拉是一种健康又美味的冷菜，清新可口，是热天必备的凉拌菜之一。做法如下：
- 将莴笋去皮，切成莴笋丝，用热水焯一下，捞起来放在凉水中浸泡5分钟左右。
- 将莴笋丝沥干水分，放在碗中。
- 切一些葱花，放到碗中，另外加入一些花生碎，搅拌均匀。
- 调制酱汁：蒜末、盐、糖、醋、香油、生抽、白胡椒粉、水混合后搅拌均匀。
- 将调好味的酱汁淋在莴笋丝上，搅拌均匀即可。