醋泡花生米的做法
醋泡花生米是一道经典的小吃，酸酸甜甜的口感深受人们的喜爱。下面介绍一下制作的详细过程。
准备工作
制作醋泡花生米的材料比较简单，主要需要的是花生米、白糖和醋。具体的材料清单如下：
- 花生米：200克
- 白糖：50克
- 醋：50毫升
制作步骤
制作醋泡花生米的步骤也非常简单，只需要按照以下几个步骤操作即可。
- 将花生米洗净，放入锅中煮熟，煮熟后捞出沥干水分。
- 将白糖放入锅中加热，炒至糖受热融化。
- 炒到糖冒泡后，加入50毫升的醋，搅拌均匀。
- 将糖醋浆煮沸，待煮沸了之后，熄火，稍等一下。
- 最后，将煮好的糖醋浆倒入煮好的花生米中，待其浸透即可。
小贴士
1. 糖醋浆要煮沸，这样不仅可以让糖完全溶解，同时可以去除一些杂质，让口感更加纯正。
2. 煮熟的花生米需要捞出沥干水分，这样可以避免煮出来的醋泡花生米太稀。
3. 煮好的糖醋浆倒入花生米中，最好搅拌均匀，在室温下浸泡2小时以上，这样可以让花生米充分吸收糖醋的味道。