芹菜炒香干怎么做
准备材料
要做一份美味的芹菜炒香干，首先要准备以下材料：
- 芹菜：200克
- 香干：100克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 油：适量
做法步骤
准备好食材后，下面就是芹菜炒香干的做法步骤：
- 将芹菜洗净，切成段。
- 将香干切成小块。
- 锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末爆香。
- 将芹菜段放入锅中翻炒。
- 加入香干块继续翻炒。
- 炒至芹菜熟透，香干略微变色即可。
- 加入适量盐和鸡精调味。
- 炒匀后即可出锅。
小贴士
为了让芹菜炒香干更加美味，以下是一些小贴士：
- 芹菜段可以事先焯水，这样熟的时间更短。
- 香干块也可以先用热水泡一下，这样更容易入味。
- 炒的过程中要不停地翻炒，以免黏锅。
- 如果喜欢口感鲜嫩，可以在炒之前加入适量的水，煮开后再炒制。