素丸子的家常做法
材料准备
要做一份美味的素丸子，我们需要以下食材：
- 豆腐 1 块
- 小麦面粉 100 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤说明
接下来我们来详细讲解一下做素丸子的具体步骤：
- 将豆腐切成小块，用毛巾捂出水分。
- 将小麦面粉放入碗中，加适量的水搅拌成面糊。
- 将豆腐块放入面糊中，拌匀至面糊均匀粘附在豆腐块上。
- 热锅凉油，将豆腐块挂上一层干淀粉，放入锅中煎至两面金黄。
- 热锅冷油，爆香葱花和姜末，加入适量的盐、糖、酱油、生抽和清水，搅拌均匀。
- 将煎好的豆腐块放入锅中，大火煮开后转小火，煮至汤汁收干，即可出锅。
建议食用方式
热腾腾的素丸子是非常适合做菜单中的一道菜的，同时也可以配上一些小菜作为小食品来享用。以下是几种建议的搭配：
- 搭配炒青菜，形成色彩搭配鲜明的一道健康美食。
- 搭配清蒸菜，形成甜咸口感与清淡口感的对比。
- 搭配米饭，形成主食和主菜的完美比例。